DOMINO · Италия
DOMINO MAMA 15 TOUCH
Технологичный ферментер для жидкой закваски с программой времени и температуры.
DOMINO MAMA 15 TOUCH — компактный ферментер для жидкой натуральной закваски. Машина выполняет три рабочих этапа (замес, созревание, хранение) с программами контроля времени и температуры. Автоматизирует работу с натуральной закваской и обеспечивает однородный, ароматный и легко усваиваемый продукт.
Цена по запросу
Технические характеристики
| Объём чаши | 17 л |
|---|---|
| Загрузка продукта | 14 кг |
| Полезная ёмкость | 10 кг |
| Температурный диапазон | 4–40 °C |
| Мощность | 0,7 кВт |
| Габариты | 62,5 × 72 × 65 см |
| Вес | 74 кг |
Часть параметров уточняется при коммерческом запросе. Точная конфигурация подбирается под Вашу задачу.
Преимущества
- Автоматизация работы с натуральной закваской.
- Три этапа в одной машине: замес, созревание, хранение.
- Контроль времени и температуры с точностью.
- Однородный и стабильный результат.
- Компактный размер для бутиковых пекарен.
Область применения
Ремесленные пекарни, кондитерские, пиццерии, заведения с акцентом на натуральные закваски.
Запросить DOMINO MAMA 15 TOUCH
Оставьте заявку — наш инженер свяжется с Вами для уточнения конфигурации, сроков поставки и подготовки коммерческого предложения.